お庭の花で♪エディブルフラワーのサラダ
Description
パンジー、ナスタチュームetc,お庭に咲くお花でいつものサラダを華やかにしましょ♪食べるアロマでリラックス効果も～❤
もりあん農園
材料
お好きなサラダ
適宜
お庭の花(無農薬、無消毒のもの)
適宜
ドレッシング
お好みで
作り方
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1
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エディブルフラワーに適してるのは、ナスタチューム 、ノースボール、 トレニア、 ラベンダー、ペチュニア 、マリーゴールド
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2
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ビオラ 、パンジー、ゴーヤの花、デンファレ、 チューリップ、 サクラなどなど、お庭にある季節のお花を摘んできます。
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3
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摘んできた花をやさしく水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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4
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プレートやサラダボウルにお好きなサラダを盛り付けて 3のお花を飾ってできあがりです。
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5
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こちらは、オレンジ色のキャロットラペにブルーのビオラを飾ってみました。キレイ～✨お好きなドレッシングでどうぞ。
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コツ・ポイント
オウチで咲いた無農薬の安全なお花をサラダに使って下さいね。ナスターチュームの葉は、わさびの味がしておいしい。
このレシピの生い立ち
レストランの依頼で、サラダに飾るナスタチュームを栽培していたとき 試食でおいしさにびっくり～❗それから農園のサラダに季節のエディブルフラワーを添えて食べるように♪花のある食卓は毎日の暮らしの小さな演出～しあわせ(*´∀｀*)
もりあん農園
