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Description

「ん」のつく名前の食材をふんだんに使った食品ロス見直しレシピ

材料 (2人分)

A
150g
100g
20g
50g
30g
50g
赤ピーマン
20g
ドレッシング
20ml
 
25g
1個
 
120g
60g
70g
280g

作り方

  1. 1

    Aの野菜類を一口大に切り、茹でるか又は電子レンジで蒸し、温かいうちにドレッシングをかける。

  2. 2

    卵を割りほぐし、フライパンで薄焼きにする。茹でて固く絞ったほうれん草を薄焼き卵で巻き、一口大に切る。

  3. 3

    リンゴの皮でウサギの耳を作る。きんかん、デコポン、みかんと共にデザートに使う。

  4. 4

    皿に彩りよく並べる。

コツ・ポイント

明治生まれの母が、「ん」のつく名前の食材で体を温め元気で!と教えてくれた料理です。
ドレッシングの代わりに、切り干し大根を甘じょっぱく煮たものをトッピングにしても良い。

このレシピの生い立ち

全国生活学校連絡協議会/公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より
考案者 群馬県沼田市 沼田市電車道生活学校 津久井富子さん
レシピID : 3896363 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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