イタリアンパセリでジェノベーゼ風
レシピID:389677
イタリアンパセリをこんなに使ったら香りがきつすぎるかな？と思いきや全然そんなことはなく、さわやかでとってもおいしいソースになりました♪
材料 （ 4人分 ）
| イタリアンパセリ | |
| ふんわり入れて２カップ分 | |
| ウォルナッツ（くるみ） | |
| 砕いたものを1/2カップ | |
| パルメザンチーズ | |
| すりおろしたもの1/2カップ | |
| にんにく | ２かけ |
| ナツメグ | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 1/2カップ |
| 塩コショウ | 適量 |
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1
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イタリアンパセリは葉っぱのみちぎる。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにく（つぶしたもの）を入れて香りが出るまで弱火にかける。
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3
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フードプロセッサーに手順２で温めたオイルとにんにく、それからその他全ての材料をすべて入れてペースト状になるまで混ぜる。
コツ・ポイント
チーズは塊のものをおろして使うのが一番おいしいですが、もちろん市販の粉チーズでも。塩は少し多めに入れてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(12人)
美味しく出来てよかったです♪つくれぽありがとう！
塊のパルメザンチーズ、、一気にグレードアップですね！
すり鉢で！風味が増しそうですね。
ピザに使ってもよさそうですね～。アイデアをありがとう！
おいしい一品が出来ますように！
グリーンが爽やかで素敵～。
パンに乗せて、、、アイデアいただきます！
気に入っていただけてうれしい♪つくれぽありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/15
庭で大量に茂っているイタリアンパセリを消費するために。
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- 3位
プランターでひっそりと育ってたイタリアンパセリが主役になれたレシピです♪♪
半量の分量しか収穫できなかったので、ハンバーグの付け合わせの蒸かしたポテトにつけて頂きました。美味しい！家族に大好評で嬉しかったです♪
いつも、イタリアンパセリってあまり使い道がなくて困っていましたが、これからは（冬で育つか分かりませんが（苦笑）もっと沢山育ててパスタに使いたいものです♥
こんにちは♪
レシピ、使っていただいてうれしいです。
パセリって育ちすぎると使い道に困りますよね！我が家もそれで考えたレシピです。
ポテトにつけて、、、という食べ方もおいしそうですね～！我が家もぜひまねっこさせてください♪
先日、早速作ってみました(^^)
とっても美味しかったです。
大繁殖したイタリアンパセリもすっきりし、うれしいです。
保存はどのくらい持つのか教えてください。
よろしくお願いします。
popoさん、素敵なレシピ、ありがとうございます。
ごちそうさまでした♪
パセリの大量消費が出来てよかったです！
保存ですが、、、塩を多めに入れますし、オイル漬けにしますので、２週間くらいは大丈夫かと、、
あとは冷凍がうまく出来るので、冷凍をお奨めします。
薄く伸ばして凍らせておけば、好きな分を折って使えますし、またはアイストレーでキューブ状にしておく手もありますよ。