みんなの定番、新じゃがのほっこり煮込み
レシピID:389835
みずみずしくて少しトロッとした新じゃがの触感を楽しみます！！
材料 （ 3人分 ）
| 新じゃが | ５００グラムぐらい |
| だし汁 | ２cup |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| しょう油 | 大さじ３ |
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1
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新じゃがは皮をむき水気をしっかり取る
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2
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180度の油で新じゃがを表面に色がつくまで揚げる
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3
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鍋に出し汁を煮立てて砂糖みりんをいれ、②のあげたジャガイモをいれ落し蓋をして10分ほど煮込む。
その後しょう油を入れてさらに煮て、ジャガイモに竹串がすっと通るようになったら少し強火で煮詰め、照りを出す。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/19
新じゃがは柔らかいので、揚げて煮崩れを防ぎます。
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