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レシピID :389835
みんなの定番、新じゃがのほっこり煮込み
みずみずしくて少しトロッとした新じゃがの触感を楽しみます！！
材料 （ 3人分 ）
新じゃが
５００グラムぐらい
だし汁
２cup
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ２
しょう油
大さじ３
-
1
-
新じゃがは皮をむき水気をしっかり取る
-
2
-
180度の油で新じゃがを表面に色がつくまで揚げる
-
3
-
鍋に出し汁を煮立てて砂糖みりんをいれ、②のあげたジャガイモをいれ落し蓋をして10分ほど煮込む。
その後しょう油を入れてさらに煮て、ジャガイモに竹串がすっと通るようになったら少し強火で煮詰め、照りを出す。
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