鶏肉と豆腐のふんわりつくね♡大葉巻き
作り方
-
-
1
-
<下準備>
長ネギをみじん切りにする。
タレの調味料を合わせておく。
大葉の茎の汚れている部分を切って除いておく。
-
-
-
2
-
ボウルに鶏ひき肉、豆腐を入れ、塩と白こしょうを加えて、ねばりが出るまで手でよくこねる。☆の材料を加えて、さらにこねる。
-
-
-
3
-
よく溶きほぐした卵、長ネギを加えてよく混ぜ、10等分にする。丸めて、大葉を巻き、形を整える。
-
-
-
5
-
焼けたら、合わせておいたタレを加えて、少しとろみがつくまで加熱する。
-
-
-
6
-
お皿に盛って、仕上げにフライパンに残ったタレを上からかけたら、できあがり♡
-
-
-
7
-
お好みで、温泉卵や卵黄をつけて頂いても美味しいです。
-
-
-
8
-
2016.6.27
「つくね」と「大葉」のカテゴリに掲載していただきました。ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
大葉につくねをのせる際、半分より手前にのせるときれいに巻けます。さくらもちのイメージで(^^)
温玉や卵黄があれば、添えて食べてみてください!
温玉や卵黄があれば、添えて食べてみてください!
このレシピの生い立ち
少し余った豆腐を使い切りたく、作ってみました。豆腐を加えることで、やわらか食感になりました。