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我が家のしょうがDEなす

レシピID:389864
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簡単でうまい、毎日でもOK。うちの母の18番。
★10月23日100れぽ達成!レポしていただいた皆様に感謝です♡

材料

なす 長いもの二本
しょうが 親指大
しょうゆ 大匙2~3ぐらい
みりん 大匙2
焼き油 大匙1強

1

なすをたて半分に切り、それを横半分に切る。表面に切り込みを入れる。水につけあくを抜く。

2

★下処理:5分ぐらい水につけ、あくを抜いたら、水を切り、大匙半強ぐらいの塩を全体にまぶし、10分以内に洗い流す。

3

下処理をしている間に
ボールにしょうゆみりん、おろしたしょうがをいれまぜておく。

4

フライパンに油を引いてなすを両面こんがり焼く。3ボールのたれに熱いうちにつけてお皿に盛る。できあがり!

5

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レポ100♡ありがとうございました♡
皆様の素敵なレポに、毎回感謝感激、勉強になります
m(_ _)m

6

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4・25✿さっちゃんがとっても素敵に作ってくれました❤ありがと❤
♡→ܫ←♡

7

6/23 みりんの分量1.5から2に変更しました。おしょうゆ量は作業工程3で味見し、好みの味にしてみてください

8

★09/9/4 工程2: 焼き油の量を少なく(なすが油をすぐ吸うように)なる下処理を追記しました。

コツ・ポイント

醤油とみりんの割合は、甘い・からいの、なめて好みのぶんりょうで!(私は同量ぐらいが好きです)おナスの切り方は、長いナスなら長さを半分に。短いナスならそのままでもOK。フライパンで焼きやすい大きさでOK。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

220(194人)

09/11/07

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漬けすぎたのかな?辛かったぁ(>_<)

じゅじゅあ

ちょっと濃い目だったかな(><)ごめんなさいねぇ~

09/11/04

写真

ご飯ぱくぱく美味しい★味しみしみでハマっちゃう(^w^)

ハープ・ハープ

美味しそうなれぽありがとう❤ハマっちゃってぇ~(^ε^)/

09/10/24

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味が染みて美味しかったです♪生姜となすは最高コンビですね♡

カエたん

美味しそうなれぽ&嬉しいコメントありがとう^^v感謝♡

09/10/23

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さっぱりあっさりで付け合せにピッタリでした♪

写真 achiko^_^

素敵れぽありがとう^^Vさっぱりあっさりグーですね^^♪

09/10/21

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少し前に作りました。とっても美味しかったので秋茄子でリピします♪

写真 ひより♪

すてきぃ~^^♡シソの緑がきいてますね!!素敵れぽありがとう

09/10/17

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生姜が効いてとても美味しいですね☆ホント毎日でもいけちゃいそう♡

写真 くまごろう77

おいしそ~う♡素敵れぽ&嬉しいお言葉感謝です(*´∀`)ノ

09/10/14

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美味しい〜♪もっと食べたい!次はたくさん作ります☆

Noliette☆

(*^艸^*)ありがとぅ♡とっても美味しそう^^v感謝!

09/10/09

写真

何度目?実際はもっと作ってるけど~(笑)今回はキレイな色でしょ♡

写真 エビちゃんOL

わぁお♡→ܫ←♡うまそ~~~キレイ~!!毎度毎度感謝ですぅ❤

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/06/15
うちの母の十八番。私は小さいころからこれを食べて育ちました。

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