«叡山菫のレシピ (32品)
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紫たまねぎのうめ～サラダ

レシピID:390044
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サラダなのか、あえものなのか？梅とおかかの和風なスライスオニオンです♪
紫じゃなくっても、もちろん ＯＫ！
叡山菫 叡山菫

材料 （ ３人分 ）

紫たまねぎ １コ
梅干し（南高梅） 大粒３コ
かつおパック １パック（３ｇ入）
醤油 小さじ２
サラダ油 小さじ１弱
みりん 少さじ１/２

1

紫たまねぎは薄切りにして、氷水につけます。ざるにあけ水気をきっておきます。

2

梅干しは細かくきざみます。かつおパック１袋は飾り用少しを残し、梅干しとともにボールに入れます。しょうゆ、サラダ油、みりんを入れよく混ぜます。

3

②の中に①のたまねぎを入れ、あえます。器に盛り、残しておいたかつおぶしをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

しっかり味がしみこんでなかったら生の野菜を食べない家人がいるため、たまねぎをあえてから冷蔵庫でしばらく冷やしましたが、食べる直前にたまねぎを器に盛り、梅とかつおぶしを混ぜた調味料をかけてあえる方が、たまねぎがシャッキリして美味しいでしょう。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

07/09/21

写真

梅の香り最高！こんなドレッシングあるんですね

めがねのまりんこ

つくれぽ、ありがとうございます。

07/09/12

写真

生で食べるのにすごく適していますね。何回も作っています。おいしー

写真 POPx5

つくれぽ、ありがとうございます。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/06/15
紫たまねぎをいただいたので、、、ベターホームの野菜料理の本に載っていたレシピを参考に作ってみました。

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