花のような～生り節の押し寿司
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作り方
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1
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↑ご飯サンド用
押し寿司の型なら、なんでもOK.
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2
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生り節を、普段の煮つけより、やや甘めに煮て、そぼろ状にほぐします。
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3
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卵は、細かい炒り卵を作ります。
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4
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型にラップを引いて（取り出しやすいように）甘辛く炊いてそぼろにした生り節をのせる。
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5
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⑤の上に寿司飯を敷く。（サンド用の場合は、押しをして取りだす。）
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6
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②の型に炒り卵を敷き詰め、⑥の要領で寿司飯をのせて、取り出す。
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7
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ケーキのような、お花のような押し寿司です。
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8
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押し型が抜くタイプは、卵－ご飯ーふしーご飯と逆に詰めて、出来上がりのとき、卵が一番上にくるようにセットします。
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9
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可愛い押し寿司。
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10
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小皿にとって！
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11
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マス寿司の型で!
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コツ・ポイント
卵は、お砂糖を入れて甘めがいいでしょう。
このレシピの生い立ち
ふしを買ったお店の人に教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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