かぼちゃとチキンのマカロニグラタン
作り方
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玉ねぎは縦に切り、鶏肉は一口大に切っておく。
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鶏肉とたまねぎをバターをひいたフライパンで炒め、塩・こしょうで味付けする。
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4
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ホワイトソースの作り方。バターをフライパンで溶かし、小麦粉を炒めてペースト状にする。
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5
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粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えて伸ばしていき、コンソメキューブを入れる。
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6
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ホワイトソースはゆるめに作っておき、その中に早ゆでマカロニを入れて一緒に茹でる。
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7
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耐熱皿にホワイトソースを敷き、その上に炒めた鶏肉と茹でたかぼちゃを乗せて、さらに上からホワイトソースをかける。
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8
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飾り用のブロッコリーを埋めるように盛り付け、上にピザ用チーズ、パン粉をかける。
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9
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約180℃のオーブンで20〜25分焼けば完成。※オーブンにより焼き時間が異なります
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コツ・ポイント
ホワイトソースは作るのが面倒ですが、弱火でじっくりゆっくり根気強く作ってください。バターと小麦粉、牛乳などの分量は測ったわけではないので、目安としてみてください。
このレシピの生い立ち
家にあるもので…と考えたらできちゃいました!