簡単あっさり豚角煮♪
作り方
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①豚肉は、最初は塊のまま。
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③豚肉を取り出して茹で汁と別にし、カットします。ショウガは薄くスライスします。
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※②の茹で汁は、捨てずに取っておいて下さい。冷めたら表面に浮く脂を取り除いてスープ等に使えます♪
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5
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④鍋に豚肉とショウガ+だしパック+醤油+水+料理酒+みりんを加え、約1時間煮込みます。
※蓋をして下さい※
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6
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⑤お箸がすっと通るくらい柔らかくなったら出来上がり♪
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7
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※私はこちらのだしパックを使用♪
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※1パック9gです。
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※だしパックが無い場合のだし汁は、お味噌汁を作る時くらいの濃さにして下さい。
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10
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※このレシピだと、汁気多めの仕上がりです。そのままでも良いですし、お好みで煮詰めるなど調節して下さい。
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コツ・ポイント
☆ちょっと時間はかかりますが、コツなんてありません~煮込むだけ♪
☆お好みで煮卵や大根を加えると豪華に♪
☆茹で汁は、塩やお醤油で味を調えて水餃子やラーメンのスープに使えますよ~♪
☆お好みで煮卵や大根を加えると豪華に♪
☆茹で汁は、塩やお醤油で味を調えて水餃子やラーメンのスープに使えますよ~♪
このレシピの生い立ち
「あっさりの豚角煮が食べたい!」との家族の要望で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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