鹿肉deジャージャー麺

鹿肉をミンチ状に、たけのこ、しいたけ、ねぎを5mmの角切りにしておく。
(ねぎは1/4程度を白髪ねぎにしておく)

ボールに＊を混ぜて合わせておく

フライパンにサラダ油をひき、鹿肉→たけのこ→しいたけ→ねぎの順で炒める。

４のプライパンに合わせておいた＊を加える。
馴染んでくるまで５分程度炒める。
これで、肉味噌の完成です！

別のフライパンにサラダ油をひき、中華麺を蒸し焼きにしておく。

お皿に中華麺を盛り付け、完成した肉味噌、白髪ねぎをのせる。