« 嫁ウサのレシピ （9品）
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バナナケーキ

レシピID :390389
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出来すぎてしまったバナナがいいんです！
ケーキにすると更においしいですよ♪
嫁ウサ 嫁ウサ

材料

薄力粉 170g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/2
ブラウンシュガー 80g
バナナ 300g（大きめのもと3本くらいが目安）
レモン汁 少々
無塩バター 45g
卵 1個
くるみ 40g
牛乳 大さじ2弱

1

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①バナナは皮をむいて1cmくらいの厚さに切り　フォークの背でつぶし、色が変わらないようにレモン汁を少々かけておく。

2

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②ボウルに粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・塩・シナモン・ブラウンシュガー）をそれぞれふるい入れ、ゴムベラでむらなく混ぜる。

3

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③②がむらなく混ざったら粗く刻んだくるみを混ぜ合わせる。

4

④潰したバナナを③に加え粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。
⑤次に割りほぐした卵を加え混ぜ溶かしバターも少しずつ加えて混ぜ合わせる。

5

⑥最後に牛乳を混ぜてやや柔らかめの生地に仕上げ型に流し込む。

6

⑦170℃のオーブンで50分くらい焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

焼きたてはシフォンケーキのようなフワフワ感があり、冷めた後はしっかりとした歯ごたえがあります。どちらも違った良さがありますよ♪

くるみは食感を楽しむものです。お好みにより量を増やしたり減らしたりしてもいいと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/06/16

出来すぎたバナナのお菓子にできないかと思いネットサーフィンして色々みて研究したものです。黒糖はたまたま家にあったものを入れたことではじめましたが、バナナと合うようです。

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