バナナケーキ
レシピID:390389
出来すぎてしまったバナナがいいんです！
ケーキにすると更においしいですよ♪
ケーキにすると更においしいですよ♪
材料
| 薄力粉 | 170g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| シナモン | 小さじ1/2 |
| ブラウンシュガー | 80g |
| バナナ | |
| 300g（大きめのもと3本くらいが目安） | |
| レモン汁 | 少々 |
| 無塩バター | 45g |
| 卵 | 1個 |
| くるみ | 40g |
| 牛乳 | 大さじ2弱 |
-
1
-
①バナナは皮をむいて1cmくらいの厚さに切り フォークの背でつぶし、色が変わらないようにレモン汁を少々かけておく。
-
2
-
②ボウルに粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・塩・シナモン・ブラウンシュガー）をそれぞれふるい入れ、ゴムベラでむらなく混ぜる。
-
3
-
③②がむらなく混ざったら粗く刻んだくるみを混ぜ合わせる。
-
4
-
④潰したバナナを③に加え粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。
⑤次に割りほぐした卵を加え混ぜ溶かしバターも少しずつ加えて混ぜ合わせる。
-
5
-
⑥最後に牛乳を混ぜてやや柔らかめの生地に仕上げ型に流し込む。
-
6
-
⑦170℃のオーブンで50分くらい焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
焼きたてはシフォンケーキのようなフワフワ感があり、冷めた後はしっかりとした歯ごたえがあります。どちらも違った良さがありますよ♪
くるみは食感を楽しむものです。お好みにより量を増やしたり減らしたりしてもいいと思います。
くるみは食感を楽しむものです。お好みにより量を増やしたり減らしたりしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/16
出来すぎたバナナのお菓子にできないかと思いネットサーフィンして色々みて研究したものです。黒糖はたまたま家にあったものを入れたことではじめましたが、バナナと合うようです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント