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(9品)
レシピID :390398
白菜と卵巻き煮込み鍋
豚ひき肉と卵、白菜を使ったコンソメベースの鍋です。
材料 （ 4人分 ）
卵
3個
白菜
1/2株
サラダ油
適量
★豚ひき肉
400g
★ねぎ
1本（みじん切り）
★しょうが
1かけ（みじん切り）
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★日本酒
大さじ1
★片栗粉
大さじ1
○水
4カップ
○コンソメの素
3個（@15g)
○しょうゆ
大さじ2弱
○砂糖
小さじ1
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1
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①卵をよく割りほぐ、フライパンで薄焼きを4枚焼き、冷ましておく。
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2
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②★の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ4等分し、①をのり巻きの要領で巻く。
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3
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③白菜は4～5ｃｍの長さのざく切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒める。
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4
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④炒めた白菜を土鍋に移し、卵巻きをその上にのせてスープ（○の材料）を入れて15分くらい煮て出来上がり！
コツ・ポイント
固形スープ（コンソメ）は少し濃いめの方がおいしいです。 スープがきいているので醤油は控えめに。。。 お好みによりねぎ・しょうがを増やしてもGOOD！
お餅が合います！お雑煮感覚で食べてみてください。 残ったスープにご飯（雑炊）はなかなかでしたが、うどんは味がしみなかったせいかイマイチかも。。。？
お餅が合います！お雑煮感覚で食べてみてください。 残ったスープにご飯（雑炊）はなかなかでしたが、うどんは味がしみなかったせいかイマイチかも。。。？
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