圧力鍋で☆おいしいごはんの炊き方☆
レシピID:390420
10年以上圧力鍋でご飯を炊き続けています☆毎日のことだからこそおいしく食べたい、基本のご飯の炊き方です。
材料 （ ４人分 ）
| 米 | ２カップ |
| 水 | 2.5カップ |
| にがり | 小さじ1 |
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1
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米をとぐ。ざるにあけて水を切ったら圧力鍋へ。水とにがりを入れて３０分以上おく。（家では前日の晩にといで一晩放置 ^^;）
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2
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圧力鍋の蓋をしていきなり強火（鍋底から炎がはみ出さない程度）で炊き始める。おもりが回ったら弱火にして４分３０秒で火を止める。
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3
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おもりが落ちてから２０分以上蒸らせば、しっとり甘いご飯の炊きあがり(^o^)
コツ・ポイント
冷めても固くなりにくいので、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、レンジ加熱でおいしく食べられます♪蒸らし時間を長くとると、さらに甘みが増しますよ☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/18
食卓には必ず白いお米が欠かせない。舌の肥えたお舅さんも「うまい！」と褒めてくれたごはんです。
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