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レシピID :390420

圧力鍋で☆おいしいごはんの炊き方☆

圧力鍋で☆おいしいごはんの炊き方☆
10年以上圧力鍋でご飯を炊き続けています☆毎日のことだからこそおいしく食べたい、基本のご飯の炊き方です。
みみじろー みみじろー

材料 （ ４人分 ）

米
２カップ
水
2.5カップ
にがり
小さじ1

1

米をとぐ。ざるにあけて水を切ったら圧力鍋へ。水とにがりを入れて３０分以上おく。（家では前日の晩にといで一晩放置 ^^;）

2

圧力鍋の蓋をしていきなり強火（鍋底から炎がはみ出さない程度）で炊き始める。おもりが回ったら弱火にして４分３０秒で火を止める。

3

おもりが落ちてから２０分以上蒸らせば、しっとり甘いご飯の炊きあがり(^o^)

コツ・ポイント

冷めても固くなりにくいので、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、レンジ加熱でおいしく食べられます♪蒸らし時間を長くとると、さらに甘みが増しますよ☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/06/18
食卓には必ず白いお米が欠かせない。舌の肥えたお舅さんも「うまい！」と褒めてくれたごはんです。

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