クリスピーピザ
レシピID:390583
デリバリーのピザは高い・・・（涙）でも、食べたい！！そんな時にぱぱっと作って出来立てを！！出来たて熱々は自宅ならではですよぉ～。
少々時間はかかりますが・・・（爆）
作った生地は冷凍も出来ます。
少々時間はかかりますが・・・（爆）
作った生地は冷凍も出来ます。
材料 （ ２８ｃｍX２枚 ）
| 強力粉 | 200ｇ |
| ドライイースト | ５ｇ |
| オリーブ油 | 適量 |
| ぬるま湯（４０度くらい） | |
| １００ｃｃ | |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| ■ トッピング | |
| ※玉ねぎ | 適量 |
| ※ベーコン | ２枚 |
| ※エリンギなどのきのこ類 | |
| 適量 | |
| ※じゃがいも | １コ |
| ※ニンニク | 適量 |
| ※ミニトマト | ４個 |
| ※鶏肉 | 適量 |
| ※塩コショウ | 適量 |
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1
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ボールに粉を入れ真中にドライイーストをいれます。
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2
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ぬるま湯に砂糖を溶かして、ボールの真中に少しずついれて粉と混ぜ合わせていきます。
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3
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２にオリーブ油を少しずつ入れ、形をまとめます。（まとまればOK）
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4
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３を少しこねます（ボツボツがなくなる程度でOK）
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5
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４を丸くまとめ、ボールにラップをして２倍くらいになるまで発酵させる（１時間～２時間）
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6
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2倍近くふくれたら、生地の真中をおしてガス抜きをします。
２～３分軽くこねて、再びボールに戻しラップをして１時間ほど寝かせます。
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7
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最度ガス抜きをして生地を２つにわけて丸めます。
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8
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７を綿棒で伸ばし、お好みのピザソースを塗って、お好みの具を乗せてチーズを乗せて２３０度で１５～２０分焼いて完成です。
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9
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生地を発酵させている間に具を作りましょう。
今回は冷蔵庫にあるもので・・・。
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを焼きます。
ニンニクが焦げ始めたら、取り出し、具を炒め塩コショウします。
コツ・ポイント
レンジに発酵機能がある場合はそれを使って。無い場合は、お湯を張ったボールに生地が入ったボールを入れてもOK。
一度冷凍した生地は冷蔵庫で解凍してから使ってください。
一度冷凍した生地は冷蔵庫で解凍してから使ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/17
オーブンについてきた料理集に載ってたピザ生地をアレンジしました。
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