簡単☆やわらか茹で鶏の棒棒鶏

簡単☆やわらか茹で鶏の棒棒鶏

Description

*2016.7人気検索1位&話題入り♫感謝*鶏ムネ肉やササミも予熱で火を通せばやわらか~い♪

材料 (2~3人分)

鶏むね肉(又は鶏ささみ肉)
200g~300g
きゅうり
1~2本
トマト
1~2個
(又はプチトマト
4~6個位)
A
ネギの青い部分
1~2本分
大さじ2
B(タレ)
胡麻ドレッシング
大さじ4
小さじ1
小さじ1
砂糖(三温糖)
小さじ1/2
ひとつまみ
しょうゆ
少々
ラー油
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を切り開いて、厚みを均一にする。
    黄色い脂は取り除く。

  2. 2

    厚手の鍋に鶏肉を入れ、水(分量外)を浸るくらいまで注ぎ、Aを入れて、強火にかける。

  3. 3

    沸騰する~!したっ!!その瞬間に火を止める。
    あとは予熱でOK!
    (お湯が冷めてくるまで、30分位放置)

  4. 4

    予熱で鶏肉に火が通ったら、鍋から取り出し、水気を切る。(キッチンペーパーで軽くおさえる。)

  5. 5

    鶏肉を薄くスライスするor裂く。

    ※鶏むね肉は、繊維を垂直に断ち切るように切るとパサつかず柔らかい食感になります♪

  6. 6

    ③の予熱で鶏肉を温めている間に、キュウリ・トマトを切り、タレを作っておく。(⑦、⑧)→

  7. 7

    *キュウリは斜め薄切りにしてから細切りにする。
    *トマトはお好みの盛り付けに合わせて切る。

  8. 8

    *Bを混ぜ合わせてタレを作っておく。

  9. 9

    キュウリ、スライスした(又は裂いた)鶏肉、トマトを彩りよく盛り付ける。

  10. 10

    やわらか~♡棒棒鶏の出来上がり♪
    タレをかけて召し上がれ~☆

  11. 11

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    *2016.6.12 人気検索TOP10入りしました*
    ありがとうございます♡

  12. 12

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    *2016.7.15 話題のレシピになりました☆
    ありがとうございます♡

  13. 13

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    *2016.7.31 人気検索1位になりました* ありがとうございます♡

コツ・ポイント

*固くパサつきがちな、鶏むね肉やササミも、予熱で火を通すと、やわらかく仕上がります!

このレシピの生い立ち

お料理大好きな夫が、結婚前の夏に作ってくれたものをレシピにしました。今ではわが家の定番料理のひとつです。
レシピID : 3905931 公開日 : 16/06/07 更新日 : 16/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58 (56人)
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2022年5月22日

初夏にぴったり!!茹で方の一工夫で、しっとり柔らかで美味しかった〜(*ˊˋ*)タレもピリ辛絶品で冷麺も合いそう!

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2022年1月21日

ごまダレのレシピを参考にさせてもらいました。たっぷりのキャベツと^ ^

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2021年6月7日

とっても柔らかくて美味しいです❤️

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2020年9月13日

ソースがとっても美味しかったです!

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