キヌアとチアシードのごま味噌ドレッシング
作り方
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1
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今回は、ファインスーパーフードの「チアシード」「金のローストキヌア」を使います。
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2
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Aの材料をすべて混ぜる。味噌はしっかりと溶かしておく。
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3
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ごまをする。チアシード、キヌアもいれて、すりつぶす。
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4
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AとBを混ぜ合わせる
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5
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お好みのサラダにかけて、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
ドロドロなので、液状にしたいときは、白だしと水で味を見ながら調整してください。白だしの代わりにポン酢を混ぜてもさっぱりしておいしいです。
チアシードはすりつぶすと栄養を取りやすくなります。
キヌアは少し硬いので、すらずにそのままでもOK。
チアシードはすりつぶすと栄養を取りやすくなります。
キヌアは少し硬いので、すらずにそのままでもOK。
このレシピの生い立ち
2016年は国連が定めた「国際マメ年」。
マメといえば大豆!大豆を使ったサラダを、と思い考えました。
豆腐や人気のひよこ豆にしゃきしゃきの水菜をあわせ、味噌ドレで和風サラダに♪
ドレッシングは田楽などサラダ以外にもお使いいただけます。
マメといえば大豆!大豆を使ったサラダを、と思い考えました。
豆腐や人気のひよこ豆にしゃきしゃきの水菜をあわせ、味噌ドレで和風サラダに♪
ドレッシングは田楽などサラダ以外にもお使いいただけます。