旦那が惚れた❤豚肉じゃが(♥ω<*)

旦那が惚れた❤豚肉じゃが(♥ω<*)
★話題入り感謝★
「得意料理は?」って聞かれたらお決まりの「肉じゃが❤」って答えてみたくなりません?(*´∇`*)
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材料

豚バラしゃぶしゃぶ用(薄切りならなんでも)
200g
じゃが芋
中3個
人参
2/3本
玉ねぎ
1個
白滝
1玉
大さじ3
だし汁
水3cup+顆粒だし小さじ3
2/3cup
砂糖
大さじ4~
しょう油orだし醤油
大さじ3~
いんげん
飾り用

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豚肉は大きければ適当な一口大に切り、じゃが芋は一口大に切って水にさらし、人参もじゃが芋の大きさに合わせて乱切りにします。玉ねぎはくし切りにざくざくっと切っておきます。

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白滝は湯通しして、食べやすい長さに切ります。

3

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鍋に油を熱して、じゃが芋、人参、玉ねぎを油が回るまで炒め、だし汁と酒、白滝を加えて5分くらい煮ます。

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③に砂糖と豚肉を散らすように加え、強火で煮てアクを取り除きます。

5

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さらにしょう油を加えて中火にし、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込みます。(落し蓋をしても◎又、圧力鍋を使用しここから圧をかけても手早くできて◎)

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⑤を皿に盛り付け、レンジで10秒程度チンしたいんげんを飾って完成です♪

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’07.9.18に皆さんのおかげで話題入りさせていただけました❤
作ってくださった方、目にとめてくださった方★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★

8

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9.20に新着ピックアップにも取り上げていただきました(*^m^*)

9

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08’8/19こちらも皆さんのおかげで100人達成をすることが出来ました♪((ヾ(o゚∀゚o)ノ☆゚+.ァリガトゥ♪

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12.6/15まさかの1000人話題入りに><たくさんの方に作っていただけて本当に幸せです♪みなさんありがとぉ~(号泣)

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12.9/6
Yahoo!のトップページにて掲載させていただきました♪

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12.9/16
前回好評だったとのことでYahoo!のトップに再掲載していただきました♪

13

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「健康レシピ」掲載https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/578

14

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'14.6/3発売されましたレシピ本「クックパッドのおいしい 厳選! 野菜レシピ」に掲載して頂いております❤

15

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14.10/20
アットホームさんの企画ページ「ずっと仲良く一緒に暮らす秘訣、教えます♪」で紹介していただきました♪

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aiko?さん
手違いでコメント無しでの掲載失礼しました><とっても嬉しかったです♪ぜひリベンジお待ちしてますね❤

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Aroundsakiさん
こちらのミスでコメント無しでの掲載となってしまいごめんなさい;;れぽありがとぉ❤

18

新妻ぇりつぃん さん
こちらの不手際でコメント無しでの掲載となってしまいごめんなさい><
れぽとっても嬉しかったです!!

19

kazumiyukiさん
コメなしでの掲載になってしまって申し訳ないです><
れぽどうもありがとぉ❤

20

美夜子さん
こちらの手違いでコメなしでの掲載になってしまってごめんなさい;;
とっても嬉しかったです❤

21

sakisuzuhoさん
コメント書き間違えちゃいました><
れぽとっても嬉しかったです!
彼氏さんにも感謝♪

コツ・ポイント

じゃが芋を煮崩れさせないことが大切です!
①切ったら水にさらすこと。
②最初に炒めて油を馴染ませること。
③あまり重ならないような大きさの鍋で、ひたひたの煮汁で作ること。(上の分量くらいなら直径20cm位)
これでも崩れてしまうという方は、面倒ですが、じゃが芋の角をとる(面取り)をして下さいね!
あとは煮込むのは必ず中火以下で!
それから、ぐちゃぐちゃ混ぜるのもNGです(ゝω<*)

このレシピの生い立ち

肉じゃがは小学校の頃に図書室で借りた料理の本を見て作ったのが最初♪祖母がすごく喜んでくれ、みんなに自慢してまわっていたような^^;思えば、この頃から料理が好きになったのかなぁ(*´∇`*) このレシピは、そんな肉じゃがを何度も作るうち、調味料の分量などを自分なりのアレンジを重ねてできたものです。
レシピID : 390716 公開日 : 07/08/04 更新日 : 14/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6,967 (5,827人)

16/02/08

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二度目レポです。野菜嫌いの旦那が食べてくれます。今後も作りますね

花ちゃんバナナ

苦手なお野菜も食べていただけよかったー!リピありがとう❤️

16/02/08

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我が家の肉じゃがは、こちらのレシピの味が定番です!美味しかった〜

めぐまろろ

定番にしていただけているなんて嬉しいな❤れぽありがとぉ^^

16/02/07

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初レポです!とっても美味しく出来ました!

クック5VNZJN☆

美味しく食べていただけて嬉しいです!れぽありがとぉ^^

16/02/06

写真

またこのレシピ使わせてもらいました!美味しいです^_^

hana_tomo

いつもリピいただけて本当に感謝❤れぽありがとぉ^^

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ブレイクニー 2013年03月05日 21:45
美味しすぎて、つくれぽ用の写真撮り忘れてしまいました・・・(泣)とっても美味しかったのでこちらで報告させていただきます♪一人暮らしして1年にして、初の肉じゃがです!これから重宝しそう・・・♥
Profile 夏音悠華 2013年03月18日 13:41
初めまして!
この前このレシピで肉じゃが(お肉なくて肉なしになってしまったのですが^^;)作りました。
生まれて20年初めて肉じゃがつくりました(笑
彼氏に褒められてかなりうれしく思ってます!
初めて作ったんだよね…。って言ったら、初めてでこれ?!とかなり驚かれました!
素敵なレシピ、ありがとうございました^^
えみんちゅ* 2013年06月17日 23:15
♪papikunさん

こんばんわ~ヾ(。╹◡╹。)^♡ノ゙

先日は「大根おろし酢味噌」ご馳走様でした
さっぱりしてて連日の暑さの食欲↓↓にも美味しく頂けました

梅雨の中休みっていうけどもう夏な感じです(‾¬‾*)
さっぱりしたものが恋しい~~
またお世話になるますね♪
papikun 2013年06月18日 09:16
えみさん おはようございます❤

コメントどうもありがとぉ!!
おろし酢味噌、お役に立てたら嬉しいな^^*
ほんと毎日続く湿気と蒸し暑い感じに参りますよね凹
私もえみさんの「なめこ*オクラ*みょうが」をフォルダで暖め中なので、作らせてもらってこのじめじめを乗り切ろう^m^
また仲良くしてくださいね❤
shimaru 2013年12月10日 12:55
papiちゃん☆

先日は鶏だんごの酒粕鍋にとっても美味しそうなれぽ届けてくださってありがとう♡
ワタクシ、もっちり食感が大好きなので、こちらの鶏だんごはよく作るのですが、papiちゃんちのご家族にも気に入って頂けて嬉しいです♡

ここのところめっきり寒くなりましたよね。
年末で何かと忙しくなるこの時期、酒粕のお汁はあったまっていいよね♡
お互い風邪とかに気を付けて過ごしましょう~

ではではまたね~^^
♡みい 2013年12月14日 09:58

いつもつくれぽ
ありがとーーーう♡♡

いつもかわいいれぽに
にやにやしてるよーーっ(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡

そしてそして
最後のおベントに
選んでくれてありがとーん♬

ロケットビューン
かっこよかったあー♡♡

2学期もオベント作り
お疲れ様でしたあ(..>◡<..)

Profile あやちゃん0515 2015年09月14日 06:05
今度彼氏にはじめて手料理を振舞います☆肉じゃがのレシピを探していまして、こちらを使わせていただこうと考えているのですが、他のレシピに比べて水やお酒が多いようですが、びたびたになりませんでしょうか?蒸発して減っていくのかな?教えてくださいm(_ _)m
papikun 2015年09月14日 09:23
あやちゃんさん こんにちは^^*

彼氏さんに初手料理!素敵ですね❤
さっそくですが、この肉じゃがは、仕上がりつゆ多めになります!
ですが、水分量が少ないとどうしてもじゃが芋の煮崩れにつながってしまいますのでこの分量で作っています^^b
なので、崩れた感じが好きっという場合には調味料も含め、全体的に減らすことも可能ですが(←崩れたところもそれはそれでおいしいですから)好みで作っていただけるといいかと思います!
もし、おつゆがいっぱい余っちゃった!もったいない!っという場合には、そのつゆでうどんを煮たり、ご飯にかけておじや風にしてもイケますよー^^

ぜひ検討してみてくださいね❤
Profile あやちゃん0515 2015年09月16日 20:59
papikun さん
お返事ありがとうございます!つゆ多めなのですね(^_^)うどん好きなので、多めに作ってアレンジしてみようと思います✨
最後にもう一つですが、つゆは多いけど味は薄い!ということはないでしょうか?けっこう濃いめでしょうか?\(^o^)/
たびたびお聞きしてすみません(>_<)
papikun 2015年09月17日 14:47
あやちゃんさん 
書き込み見ていただけたようで安心しました!
うどんのおつゆに使ってみるのはすごくお勧めですよ~❤

で、味ですが、わが家は「優しい味、素材の味」っというよりかは「ご飯の進む味」を好むので、薄いっと言うことはないかと思います^^;
ただ味を見てお醤油、お砂糖で調整をしていただけたらとは思いますが…
それからこちらのレシピに関しては、だしを利かせているので、薄いということはないと思うのですが、砂糖と玉ねぎの甘みで「甘め」な味になると思います!
あとは本当に好みですので、多少の調整をかけて好みの味付けにしてみてもらえたら…っと思いますb
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