
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種と白いふかふかの部分をかき出す。これが残っていると苦味が強くなるので、丁寧にとってくださいね。
端から薄くスライスし、塩(分量外)を少量まぶして軽くもみ(強くしないでね)、水にざっと放して水気を切る。【アク&苦味抜き】
沸騰した湯にゴーヤを入れ、またお湯がチリチリいったら(ゆっくり10数えるくらい)ザルにあけ、冷水にさらしてすぐに水気を切る。【ゆですぎ注意】
■の調味料を合わせ、食べる直前にゴーヤを和える。
【醤油味アレンジ】酢→なし、塩→控え目に、醤油→小さじ1/2~1、あとは同様で。これも結構いけました。(キャンプに酢を忘れたので・・・笑)
11/08/29
11/08/17
11/08/17
11/07/22
11/05/28
つくれぽ嬉しいです♪どうもありがとうございます♡
10/10/11
喜んでいただけて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます♡
10/10/01
際限なく~(笑)美味しそうなつくれぽありがとうございます♡
10/09/26
美味しく食べていただけて嬉しいです♪ありがとうございます♡
10/09/23
何度もリピだなんて嬉しくなっちゃいます♪どうもありがとう♡
10/09/07
大好きって嬉しいです♪おかぁさん☆どうも有難うございます♡
10/09/06
何度でも作っちゃって下さいね(笑)ブレンダさん有難う♡
10/08/31
わ~可愛くてヘルシーなプレートですね♪ありがとうございます♡