絶品ロールケーキ（マロングラッセ入り）
レシピID :390961
手間をかけたくない！でもふわふわのおいしいロールケーキが食べたい！ということでmomoyuzuさんのロールケーキ生地を参考にさせていただきました☆
材料 （ 25×25型1個 ）
| ■ 【生地】 | |
| 卵（Ｍサイズ） | 4個 |
| 薄力粉 | 60g |
| 砂糖 | 50g |
| ■ 【マロングラッセ入りクリーム】 | |
| 生クリーム | 1パック |
| 砂糖 | 10g |
| マロングラッセ（荒みじん切りにして） | 適量 |
| 洋酒（ラム酒等） | 少々 |
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1
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momoyuzuさんのロールケーキ生地を参考にしました。
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2
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ボールに卵白と卵黄を分ける。卵黄が入ったボウルには他の材料を全部入れる。オーブンは１８０度に予熱する。
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3
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ハンドミキサーで卵白を泡立てる。逆さにしても落ちないほどの硬さにする。②のボウルはマヨネーズ色になる程度混ぜる。（低速で）
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4
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メレンゲになった卵白のボウルに②をゆっくりと入れる。メレンゲの泡を潰さないようにさっくり切るように混ぜ合わせる。
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5
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平らになるように型に入れて180度で15～20分焼いて出来上がり。
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6
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生地を冷ましている間にクリームを作る。
ボウルに生クリーム、砂糖を入れハンドミキサーでしっかりあわ立てる。
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7
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マロングラッセを荒みじん切りにして⑥のボウルに入れさっくり混ぜる。最後に香り付けにラム酒等の洋酒を加え出来上がり。
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8
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生地が完全にさめたら焼けたほうの面にクリームを塗り、まき寿司のようにクルクル巻いていく。巻き終わりを下にして、ラップをして、冷蔵庫で30分以上休ませる。
コツ・ポイント
粉もふらなくていいし本当に簡単です。クリームは酸味を利かせたかったらレモン汁を入れたり、もっと濃厚にしたかったらクリームチーズを入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
作成日:07/06/17
手間はかけたくないけどおいしいロールケーキが食べたくて検索したらmomoyuzuさんのロールケーキ生地がヒット。あとは自分が食べたいクリームをサンドしたら、もういうことなし♪
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