爽やか＊チーズスノーボール

Name: 爽やか＊チーズスノーボール
Yield: 約35個
Ingredients: 無塩バター 50g; クリームチーズ 50g; 砂糖 40～50g; 生クリーム（牛乳でも） 大さじ1; レモン汁 大さじ半分～1; ◇薄力粉 140g; ◇コーンスターチ 35g; レーズンなど（メモ参照） 40g; 仕上げ用の粉糖 適量

Description

半端に余りがちなクリームチーズを使用した、とても爽やかなクッキー✿　意外と冷やして食べても美味しいんです＾＾

かなやん

材料（約35個）

無塩バター

50g

クリームチーズ

50g

砂糖

40～50g

生クリーム（牛乳でも）

大さじ1

レモン汁

大さじ半分～1

◇薄力粉

140g

◇コーンスターチ

35g

レーズンなど（メモ参照）

40g

仕上げ用の粉糖

適量

作り方

1

①バターとクリームチーズは室温に戻す（※同じ柔らかさにしておくと後々混ぜ易いです。）②◇の粉類は合わせてふるう。レーズンは粗く刻んでおく。③オーブンは170度に予熱しておく。
2

ボールにバターとクリームチーズを入れてホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。そこに生クリーム→レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。
3

ふるった粉類を再度ふるいながら、一度に加える。ゴムベラに持ち替えて、サックリと練らないように混ぜていく。途中レーズンを加え、生地に粉気が無くなり纏まれば混ぜ終わり。
4

一つ２㎝位（約10ｇ）の大きさに丸めて、天板に並べる。予熱したオーブンへ入れて15分～17分焼成。表面が薄っすら色づく程度まで焼く。
5

焼けたらすぐ、クーラーに乗せて荒熱をとり、粉糖を全体にまぶせば出来上がり♪ほんのり温かい内に食べるのもオススメですヽ(´ー｀)ノ　冷蔵庫でよーく冷やしてから食べれば･･･チーズケーキ風✿？！