爽やか＊チーズスノーボール
レシピID:391008
半端に余りがちなクリームチーズを使用した、とても爽やかなクッキー✿ 意外と冷やして食べても美味しいんです＾＾
材料 （ 約35個 ）
| 無塩バター | 50g |
| クリームチーズ | 50g |
| 砂糖 | 40～50g |
| 生クリーム（牛乳でも） | |
| 大さじ1 | |
| レモン汁 | 大さじ半分～1 |
| ◇薄力粉 | 140g |
| ◇コーンスターチ | 35g |
| レーズンなど（メモ参照） | |
| 40g | |
| 仕上げ用の粉糖 | 適量 |
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1
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①バターとクリームチーズは室温に戻す（※同じ柔らかさにしておくと後々混ぜ易いです。）②◇の粉類は合わせてふるう。レーズンは粗く刻んでおく。③オーブンは170度に予熱しておく。
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2
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ボールにバターとクリームチーズを入れてホイッパーでクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。そこに生クリーム→レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。
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3
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ふるった粉類を再度ふるいながら、一度に加える。ゴムベラに持ち替えて、サックリと練らないように混ぜていく。途中レーズンを加え、生地に粉気が無くなり纏まれば混ぜ終わり。
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4
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一つ２㎝位（約10ｇ）の大きさに丸めて、天板に並べる。予熱したオーブンへ入れて15分～17分焼成。表面が薄っすら色づく程度まで焼く。
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5
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焼けたらすぐ、クーラーに乗せて荒熱をとり、粉糖を全体にまぶせば出来上がり♪ほんのり温かい内に食べるのもオススメですヽ(´ー｀)ノ 冷蔵庫でよーく冷やしてから食べれば･･･チーズケーキ風✿？！
コツ・ポイント
レーズンは、ラムレーズンでも他のドライフルーツでもナッツ類でもＯＫ♪他には、ホワイトチョコチップも合います（※その際は砂糖を40gに減らして下さい。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(11人)
素敵なつくれぽ有難うございます(｡ｰ人ｰ｡)
素敵なつくれぽ有難うございます(｡ｰ人ｰ｡)
つくれぽ有難うございますm（＿＿）m
つくれぽ有難うございますm（＿＿）m
良かったー♪クリチ＆レーズン合いますよね*＾＾*ありがとう♪
ぱみさ～ん❤沢山作ってくれて有難う！完食嬉しい（*´▽｀*）
甘酸っぱくて美味しそう✽苺の赤い粒も可愛いですね♡有難う＾＾
お気に入りのコンビなので嬉しいです♪可愛いつくれぽ有難う＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/18
目指したのはチーズケーキの様なクッキー。最初はショートブレッドタイプの生地でしたが、少々クドかったため配合を見直し、更にプレゼントし易いようスノーボール風に仕上げました♪
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