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レシピID :391141
レンジで簡単！豆乳deベシャメル
基本レシピです。シチューやグラタン・ホイル焼き等メニューに合わせて味付けて 使ってくださいね。
材料 （ 出来上り500g強 ）
豆乳
500cc
豆乳クリーム
200cc
小麦粉
約50g
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1
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小麦粉の粉臭さを消すために、耐熱容器に入れ、蓋をせずにレンジで１分加熱します。
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2
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①に豆乳をよくまぜ、蓋をせずに２分加熱 。
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3
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②をよく混ぜてから豆乳クリームを混ぜて、レンジで２分加熱。
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4
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好みのかたさになるまで、様子を見ながら１分くらいずつ加熱します。
これで基本のベシャメルの出来上りです。
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5
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メニューに合わせて、熱いうちにコンソメ、塩、バター等で味付けをして下さい。
熱いうちに濾すと素敵な仕上がりに♪
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6
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写真はグラタン用に、７００wで計７分加熱後コンソメ顆粒で味付けをしました。
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