簡単♪ラタトゥーユ
レシピID :391158
冷蔵庫の食材を切って煮込むだけ。パンに乗せたりフライに乗せて食べても美味しい。
材料 （ 4人分 ）
| ズッキーニ | １本 |
| パプリカ（赤・黄） | ズッキーニ同量 |
| ナス | ２本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| ニンニク | 1片 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 水 | |
| トマト缶入れ物1/2缶 | |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| コンソメ | 1個 |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブ油 | 大１ |
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1
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野菜をザクザク同じ大きさに切る。
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2
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フライパンにオローブ油を入れニンニクを入れ火に掛ける野菜を軽く炒めたらトマト缶・水を加える。
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3
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ローリエを乗せて塩胡椒、コンソメを入れて水分が半分になるまで中火で煮込む。
コツ・ポイント
パプリカはフレッシュな物は買うと高いので冷凍品で代用しました。暖かくても美味しいけど翌日冷蔵庫で冷やした物も夏にはピッタリです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
♪みんころ♪さんありがとう！愛夫家なんですねぇ＾＾
フクシマさんありがとう！ｷﾝｷﾝに冷やしても美味しいですよ
ありがとうございます＾＾。色鮮やかでとってもおいしそう。
簡単と言ってもらえて嬉しいです。また作ってくださいね。
ＡＫＡＮＥＫＯさんありがとう！夏野菜沢山で美味しそうですぅ♪
きゃしーさんありがとう！ミートボール入り凄いアイディアですね
mogumokuraさんありがとう！気に入ってくれて嬉しい♪
LIZさん早速作って下さってありがとう！具沢山で美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/18
普段はこれに余った食材も入れてしまいます。ブロッコリーやセロリなど・・カボチャを入れるときはカレー粉を少々入れると甘くならず美味しいです。
簡単リンク
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以前つくれぽさせていただきましたLIZといいます。今回LOHASMAMAさんのラタトゥュを作ったところかなり家族に好評だったので今回お豆腐ハンバーグのソースに活用させていただきました。
この夏これで3回目のラタトゥュです＾＾
ステキなレシピありがとうございます！