はんぺんとエノキの副菜の画像

Description

一人お昼のメインとしても良いかと。

材料 (主菜としては1人分。副菜としては2人分)

1枚
1/4房程度
ホウレン草なら2束程度
だし汁
120ccくらい
醤油
少量
大1
微量

作り方

  1. 1

    青菜、エノキを3cm幅くらいに切る

  2. 2

    はんぺんを1口大に切る

  3. 3

    フライパン弱中火油少々を入れてエノキと青菜を炒める。テフロン加工なら油はほんの少しでOK。

  4. 4

    フライパンの隅を空けて、はんぺんを並べ、両面に軽く焼き色を付ける

  5. 5

    酒をふり、だし汁を入れて煮立たせ、醤油少々を垂らす。

  6. 6

    味を見て足りなければ塩をふって出来上がり。

コツ・ポイント

青菜は冷蔵庫に残っているものがあれば何でも。青梗菜とか、韮とか、色の濃いものを入れると食べやすいかと思います。

このレシピの生い立ち

はんぺんが冷蔵庫に残ってて、ホウレン草も余ってたから。
レシピID : 391191 公開日 : 07/06/18 更新日 : 07/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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PePeたろー
生姜と青ネギ足しました♪あっさりしてて美味しかったです(*^^*

レポありがとうございます!生姜いいですね( ´ ▽ ` )ノ

初れぽ
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maeとも
優しい味でした。香ばしい焼き目のついたはんぺんがGOOD★

はんぺんおいしいですよね。しょうが醤油もいいですよー。