新玉ねぎたっぷり♥チーズinハンバーグ♥

玉ねぎをみじん切りにします。

分量外の油(大さじ２強)で、飴色になるまで炒めていきます。

このぐらいになったら、お皿にうつして冷まします。
フライパンはハンバーグを焼くのでキッチンペーパーでよく拭いておきます。

ひたすら10分近くコネコネ！白っぽく粘りが出たらOKです。
ボールの中で七等分にします。

１つ分のハンバーグの種の2/3を手に取り形を整えキャッチボール！空気が抜けたら窪みを作りチーズをのせます。

残りの1/3の種をかぶせます。

ラップで包んで冷蔵庫で寝かせます。１時間以上は寝かせています。

分量外の多めの油をフライパンにひいて、チーズをのせて肉を被せた面から強火で焼いていきます。

焦げめがついたら裏返して、30秒ほど強火で焼いてから、蓋をして、弱火～中火で中まで火を通していきます。

お皿に盛りつけ、☆の材料を全て混ぜ合わせて、ハンバーグにかけたら、出来上がり！