コールラビのオイスター炒め

30センチのスケールと一緒に記念撮影した朝採りのコールラビ

フライパンにオリーブオイルとガーリックチップを入れて温めます。カリカリになったら取り出しておきます。

コールラビは均一の大きさになるように縦放射状に切りました。中火で炒めます。

彩りにコールラビの葉も炒めます。ガーリックチップを戻して、オイスターソース、日本酒で味付けて出来上がり。