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鶏レバーとじゃがいものカレー炒め

鶏レバーとじゃがいものカレー炒めの画像

Description

カリッと焼いたじゃがいもとふんわりレバーの組み合わせが美味しいです♪

材料 （2人分）

鶏レバー
150g
じゃがいも
中4個
にんにく
1/2かけ
サラダ油
大さじ1
★コンソメ顆粒
小さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★カレー粉
小さじ1/2〜
★塩
適量
★胡椒
適量
きざみねぎ
適量

作り方

  1. 1

    鶏レバーは水で洗い筋を取って一口大に切り、牛乳に浸して冷蔵庫で1時間以上おく。
    その後沸騰した湯で色が変わるまでゆでる。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて6等分ずつに切り、5分程水にさらす。
    その後耐熱皿に入れてレンジで少しやわらかくなるまで加熱する。

  3. 3

    にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
    ★を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、じゃがいもを入れてこんがり色づくまで炒める。

  5. 5

    1を加えて軽く炒め、★も加えて味をととのえる。

  6. 6

    お皿に盛り、きざみねぎをのせる。

  7. 7

    ※2019.10.22.話題入りしました♪

  8. 8

    ※「鶏レバー」人気検索トップ10入りしました♪(2019.10.30)

コツ・ポイント

レバーは加熱しすぎるとかたくなるので、さっと炒めます！

このレシピの生い立ち

レバーのカレー炒めを作りたくて考えました。
レシピID : 3912745 公開日 : 16/06/10 更新日 : 16/06/10

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スノーキッチン
鶏レバーとじゃがいものカレー炒め
by スノーキッチン