ブロッコリーと鶏肉のゆずの皮ごま和え
こまる氏
作り方
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1
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鶏胸肉は皮を剥ぎ水洗いして 縦3等分にカット。皿に移しふんわりラップをし 破裂防止の為 楊枝で数ヶ所刺して5分チン
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2
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その間にブロッコリーをカット。芯も皮を削いでカット。皿に移しふんわりラップする。お肉がチン出来たらブロッコリーを2分チン
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3
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肉汁は捨てずにそのまま冷ます。ごまだれはボウルにすりごまといりごま1:1、砂糖、正油を合わる
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4
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冷ましたお肉を裂き ブロッコリーは芯以外 水気を絞り ごまだれと和える。器に移しゆずの皮(ドライ)をかけて出来上がり✋
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コツ・ポイント
ゆずの皮はお好みで…薫りが足りない時は足して下さい✋
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが珍しく安かったので作りました(/´△`＼)
こまる氏
