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ごぼうとひじきのアーモンドサラダ

レシピID :391312

栄養満点のアーモンドとごぼうとひじきで、食物繊維＆ミネラルたっぷりのサラダです☆

材料（３人分）

乾燥ひじき	５ｇ
ごぼう	1/2本
人参	1/2本
味噌	小さじ１
牛乳	大さじ１
マヨネーズ	大さじ２
アーモンドプードル	大さじ２
水菜など	飾り
アーモンドスライス	トッピング

1: 乾燥ひじきを袋の表示にしたがって、水で戻します。ごぼうはささがけにし酢水にさらした後、ざるにあけます。人参は４ｃｍくらいの高さの千切りにします。

2: １のひじき、ごぼう、人参をお好みの固さに（私は３分位）茹で、ざるにあけます。

3: 味噌を牛乳でときのばし、マヨネーズ、アーモンドプードルとよく混ぜます。ここに２を加え、混ぜ合わせます。水菜などを敷いたお皿にもりつけて完成です。

コツ・ポイント

写真は乾煎りしたアーモンドスライスをトッピングしました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/15

みほちゃんのアーモンドレシピ好きです☆和洋折衷、ほっとするね♡

さよきち

なんて嬉しいお言葉！感激です～！素敵なれぽありがとう！

07/06/24

アーモンド味噌マヨでこくと、しゃっきり繊維質たっぷりで嬉しい！

打ち出の小槌

嬉しいって、私も嬉しい～♪食物繊維たっぷり食べてね♪

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このレシピの生い立ち

作成日:07/06/18

アーモンドアカデミーの、第４週の食物繊維の多いメニューへの課題の第二号。教材レシピで根菜たっぷりのカレーを作ったので、その材料のごぼうを使って、食物繊維たっぷりのサラダにしました。アーモンドは食物繊維たっぷりだそうです。また３週で学んだ、海草などとアーモンドを一緒にとるとミネラル分アップとのことなので、ひじきも一緒に入れました。