夏の定番！茄子と豚バラ肉の中華風うま煮
なすびおやじ
作り方
コツ・ポイント
豚バラ肉は薄ければ薄いほど、火の通りが早くなるので、時短で料理できます。
茄子は縦に細めに切ると時短になりますが、茄子の味を楽しむ場合は、乱切りにしても良いです。
暑い日は、仕上げにごま油と一緒に少量の酢を入れるとさっぱりと仕上がります。
茄子は縦に細めに切ると時短になりますが、茄子の味を楽しむ場合は、乱切りにしても良いです。
暑い日は、仕上げにごま油と一緒に少量の酢を入れるとさっぱりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
茄子が出回る時期の我が家の定番メニューです。それと同時に妻の得意な料理でもあります。
但し、このレシピは私が作った時のものです。
しかし、私が作るよりも妻が作る方が美味しく感じられます。それが家庭の味なんでしょうね。
但し、このレシピは私が作った時のものです。
しかし、私が作るよりも妻が作る方が美味しく感じられます。それが家庭の味なんでしょうね。
なすびおやじ
