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【節約レシピ】豚こまカツ

レシピID:391403
メイン画像
安い「豚こま」でカツを作っちゃいましょう☆ お弁当にも最適ですo(*^▽^*)o~♪
2008.04.22メモ追記

材料 ( お弁当用サイズ8~10個 )

豚こまぎれ肉 300g
片栗粉 大さじ2
塩コショウ 少々
○マヨネーズ 大さじ2
○小麦粉 大さじ3
○水 大3・1/2
パン粉 適量
お好みで(とろけるチーズ・大葉)
適量

1

ボウルに○の材料を入れよく溶き、つなぎを作る。

2

ボウルに豚こま、片栗粉、塩コショウをいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3

写真

1をカツの大きさに重ねて成型していく。
今回はお弁当用にストックしておきたかったので小さめに成型。

この際、お好みでチーズや大葉をはさんでも美味しい♡

4

写真

あとは普通のカツの要領で、つなぎにくぐらせたらパン粉をまぶしていく。

5

すぐに食べる場合はこの後、キツネ色に揚げれば出来上がり♪

6

写真

(お弁当用に冷凍する場合)
4のあと、1回に使う量ごとラップでくるんでバットに並べて冷凍庫へ。
揚げるときは冷凍したまま揚げてください。

コツ・ポイント

 今回はつなぎに卵の代わりにマヨネーズを使いました。もちろん卵を使ってもいいのですが、卵が余るのが嫌だったので。

 お弁当用に作っておいて揚げるときは小鍋に1cmほど油を敷いて揚げ焼きにすれば余分な油を使わずに済むし、後片付けも楽チン♪

 2008.04.22 成型は重ねるより巻きつけるという表現の方が分かりやすいかな。そして、形を整えたらギュッギュと少し押さえるといいと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64(56人)

09/10/28

写真

豚コマと思えないジューシーさです!豪華なお弁当になりました!

写真 お弁とうさん

お弁当に向いてますよね~☆ありがとうございます!

09/10/28

写真

簡単・ウマで早速リピ!普通のカツよりこっちの方が好きかも~♡

写真 たくやときみこ

りぴれぽありがとうございます☆こっちの方が好きなんて嬉しい!

09/10/22

写真

豚こまとは思えないボリュームとやわらかさ♬うま!リピ決定です♡

写真 たくやときみこ

ボリューム出るといいですよね(*^_^*)ありがとデス☆

09/10/22

写真

普通の豚カツよりジューシー!旦那さんのカツリピコールが増えました

写真 かなきのこ

リピコールが増えたなんて嬉しいです♡ありがとうございます!

09/09/15

写真

旦那絶賛w普通のカツより柔らかくて食べやすくておいしー♪

写真 ■順平■

重ねるから柔らかいんですよね~ありがとうございます(≧∇≦)

09/09/03

写真

美味しい❤私も卵余るの嫌なんですよ~だから卵なしは嬉しい♫

写真 ituママ

中途半端に残るのって困りますよね~レポありがとうございます☆

09/08/01

写真

これはすごーい♡友達が「高級な味がする!」って言ってました♡笑

写真 erico62

掲載遅くなって(-"-;)高級な味になりましたかぁ(笑)

09/06/13

写真

片栗効果?すっゴやわらか~いい♪とろっと感♡ゴチソウサマ♪

写真 yukihapi

美味しそうに揚がってますねぇ(≧∇≦)ノありがとうございます

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/06/19
お弁当用のおかずを冷凍保存しておきたかったので考えました。

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