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【節約レシピ】豚こまカツ

レシピID:391403

安い「豚こま」でカツを作っちゃいましょう☆ お弁当にも最適ですo(*^▽^*)o~♪
2008.04.22メモ追記

材料（お弁当用サイズ8～10個）

豚こまぎれ肉	300ｇ
片栗粉	大さじ2
塩コショウ	少々
○マヨネーズ	大さじ２
○小麦粉	大さじ３
○水	大３・1/2
パン粉	適量
お好みで(とろけるチーズ・大葉)
適量

1: ボウルに○の材料を入れよく溶き、つなぎを作る。

2: ボウルに豚こま、片栗粉、塩コショウをいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3: １をカツの大きさに重ねて成型していく。
今回はお弁当用にストックしておきたかったので小さめに成型。

この際、お好みでチーズや大葉をはさんでも美味しい♡

4: あとは普通のカツの要領で、つなぎにくぐらせたらパン粉をまぶしていく。

5: すぐに食べる場合はこの後、キツネ色に揚げれば出来上がり♪

6: （お弁当用に冷凍する場合）
４のあと、１回に使う量ごとラップでくるんでバットに並べて冷凍庫へ。
揚げるときは冷凍したまま揚げてください。

コツ・ポイント

　今回はつなぎに卵の代わりにマヨネーズを使いました。もちろん卵を使ってもいいのですが、卵が余るのが嫌だったので。

　お弁当用に作っておいて揚げるときは小鍋に１ｃｍほど油を敷いて揚げ焼きにすれば余分な油を使わずに済むし、後片付けも楽チン♪

　2008.04.22　成型は重ねるより巻きつけるという表現の方が分かりやすいかな。そして、形を整えたらギュッギュと少し押さえるといいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64件 (56人)

09/10/28

豚コマと思えないジューシーさです！豪華なお弁当になりました！

お弁とうさん

お弁当に向いてますよね～☆ありがとうございます！

09/10/28

簡単・ウマで早速リピ！普通のカツよりこっちの方が好きかも～♡

たくやときみこ

りぴれぽありがとうございます☆こっちの方が好きなんて嬉しい！

09/10/22

豚こまとは思えないボリュームとやわらかさ♬うま！リピ決定です♡

たくやときみこ

ボリューム出るといいですよね(*^_^*)ありがとデス☆

09/10/22

普通の豚カツよりジューシー！旦那さんのカツリピコールが増えました

かなきのこ

リピコールが増えたなんて嬉しいです♡ありがとうございます！

09/09/15

旦那絶賛ｗ普通のｶﾂより柔らかくて食べやすくておいしー♪

■順平■

重ねるから柔らかいんですよね～ありがとうございます(≧∇≦)

09/09/03

美味しい❤私も卵余るの嫌なんですよ～だから卵なしは嬉しい♫

ituﾏﾏ

中途半端に残るのって困りますよね～レポありがとうございます☆

09/08/01

これはすごーい♡友達が「高級な味がする！」って言ってました♡笑

erico62

掲載遅くなって(-"-;)高級な味になりましたかぁ(笑)

09/06/13

片栗効果？すっゴやわらか～いい♪とろっと感♡ｺﾞﾁｿｳｻﾏ♪

yukihapi

美味しそうに揚がってますねぇ(≧∇≦)ﾉありがとうございます

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10件のコメントを読む

すぎっち 2007年08月25日 07:58

あゆななさん、はじめまして！
一口カツサイズで作ってみました♪
レシピの中に書いてあった、大葉とチーズを使いましたが
とっても美味しかったです☆
お肉も片栗粉を入れることで、とってもやわらかく大好評でした！！
素敵なレシピ、ありがとうございました(*^_^*)

あゆなな 2007年08月28日 10:33

すぎっちｻﾝ掲載が遅くなってすみません。
主人の実家に帰省してたもので・・・
茄子も挟んだらジューシーで美味しそうですね♪
こちらこそありがとうございますo(*^▽^*)o~♪

リョウタケ 2008年02月04日 21:48

旦那がカツを食べて一言
「おまえすごいな。すごくおいしいよ」って言ってくれて
かなりうれしくて上機嫌になりました。
あゆななさんのおかげです。
ありがとうございました。

あゆなな 2008年02月04日 23:28

>リョウタケさん
初めましてぇ～d(@^∇ﾟ)/
旦那ｻﾝにそんな事言われるなんて羨ましい♡￫ܫ￩♡
私なんて最近言われてないですよぉ～

節約カツで褒めてもらえるなんて最高ですね☆
私こそ嬉しくなりましたぁ☆ヾ(≧▽≦)o
ありがとうございます！！

さくちゃん嫁 2008年03月27日 19:28

はじめまして☆教えてほしいんですが成型する場合どれくらいまで重ねてますか？　やってみたいんですが成型こんなに綺麗にできるか不安で・・

あゆなな 2008年03月27日 19:53

さくちゃん嫁さん、初めましてo(*^▽^*)o~♪
コメントありがとうございます☆

どれくらいまで重ねるかという事ですが、豚コマで作るので豚ロースの大きさのように作ってしまうと割れてしまう気がします。
厚みは2～3ｃｍくらいで大きさは直径5～6ｃｍくらいが妥当だと思います。

１枚肉を置いてみて余分な部分は中に折り込んで、その上にまた１枚のせて、１枚目よりはみ出る余分な部分はまた折りこんでという事の繰り返しです。
でも、手順１.の片栗が糊の役目をしてくれるので大きさはお好みで大丈夫かと思いますよ♡￫ܫ￩♡
私も毎回テキトーに成型してしまっているので(￣∇￣*)ゞ

お答えになってるでしょうか？説明不足でごめんなさぃ。。。
また聞きたいことがあったらドンドン聞いてくださいｐ(*^-^*)ｑ

さくちゃん嫁 2008年03月27日 22:27

早いコメントありがとうございました（＞＜）　さそっくやってみました！！
やってみると案外くずれないし　簡単でした♪♪
説明わかりやすかったのでほんと助かりました☆見た目悪いですがつくれぽ載せます♪♪　

あゆなな 2008年03月28日 20:04

全然見た目悪くないですよo(*^▽^*)o~♪
とってもキレイに出来てます☆
つくれぽありがとうございます━━.+ﾟヽ(o｀･∀･´)ﾉ.+ﾟ━━ｩﾚｼｨ!!

ナイスホルホル 2009年02月24日 09:21

あゆななさんはじめまして（＾－＾）
安い肉でこんなにひれ肉みたいな味に仕上がるなんてびっくりしました！しかも揚げやすい！！！
さらに、マヨネーズと薄力粉の衣には驚きです！卵だと少し余るのがいつも気になってたんです、、、
しかも卵だけだとパン粉が付きにくくて（；；）
衣気に入りました♪これからは卵やめてこっちにしよっと（＾０＾）
次はぜひ豚肉で作ってみま～す！

あゆなな 2009年02月24日 10:10

ナイスホルホルさん、初めまして(*^_^*)
私も卵の衣が微妙に残るのがもったいないなぁ～って
思ってたんですよねｗｗ
マヨ衣気に入っていただけたみたいで嬉しいです☆
ありがとうございましたぁ(≧∇≦)ﾉ

このレシピの生い立ち

公開日：07/06/19

お弁当用のおかずを冷凍保存しておきたかったので考えました。

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