水は1cm殻はつるんっ!超シンプルゆで卵

水は1cm殻はつるんっ!超シンプルゆで卵

Description

半熟と完熟の間の仕上がり、丁度良い絶妙な黄身の柔らかさと、つるんとした白身がマッチしてたまりません

材料

1cm
4〜6個
塩(食べる時)
適量

作り方

1

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丁度卵の底の部分にシールが貼ってありますが、それを剥がしてスプーンの底などでトントンと叩いてヒビをチョット入れます。

2

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左上の卵ぐらいが理想のヒビを、右下はチョットやりすぎたかな?でも大丈夫!

3

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水を1cm入れて、卵を入れて、フタをして中火で5分程度火にかけます。(※大きめ卵は6分)

4

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沸騰してきたら弱火でオッケー、

5

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5分経ったらフタをしたまま3分放置

6

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ハイっ!後はサラッと冷水に浸して剥いてみましょう。驚くくらいつるんっ!といけます。

コツ・ポイント

ヒビを入れすぎないこと、これだけ、普通のレシピはお湯をヒタヒタにして作るのでヒビから白身が漏れることがありますが水1cmレシピなので、漏れません!さらにガス代、水道代超節約!プロパンの私にはめちゃ嬉しい!

このレシピの生い立ち

子どもがゆで卵を剥く時四苦八苦していたのを見て、秘策を伝授
レシピID : 3914399 公開日 : 16/06/11 更新日 : 16/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

172 (155人)

2021/12/05

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ゆで卵はいつもこのレシピ!失敗なしです😁

emmem

2021/10/13

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昨日失敗して、tetumemoさんのレシピ発見してリベンジ!茹でたの全部つるんで感動しました!ありがとう(^-^)

LOVEみっきー

2021/09/15

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黄身もむっちりして美味しかったです!殻もむきやすかったです。一気に10個茹でました。

hihumi

2021/03/21

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毎週お世話になってます!ほんとつるんとむけて、きもちいいです!ありがとうございます!!

aman☆cozy

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Profile クックJSVTVJ☆ 2020年06月18日 21:27
全然半熟でだめでした
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