ランチに＊パクチーと豚肉で素麺
i chan
作り方
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1
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たっぷりのお湯で素麺をゆで、しっかり水をきる
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2
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パクチーを2〜3センチくらいに切る。
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3
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豚肉を一口大に切り、油をひかずにフライパンでしっかり焼く。キッチンペーパー等で余分な油をとる。
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4
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3に2のパクチーを加えてサッと炒めて、塩で味を調える。
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5
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素麺をどんぶりにいれ、卵とめんつゆを混ぜる。
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6
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4をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
それぞれしっかり水気や油分を切るとベチャッとしません。味が足りない場合は岩塩をかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
パクチーと豚バラ肉を炒めるのが好きで、あっさりした素麺にがつんとのせて食べたくて。
i chan
