繊維質たっぷり☆野菜入り糸こん炒り煮
レシピID:391474
LANIKAIさんの「ピリカラ！おかかコンニャク」のアレンジ第二弾♬繊維質たっぷりの野菜も入れました。
材料 （ ４人分 ）
| 糸こんにゃく | １袋 |
| セロリ | １/２本 |
| 大根 | 少し |
| ブロッコリの茎 | １つ分 |
| 砂糖 | 大さじ１～２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| ゴマ油 | 小さじ２ |
| かつお | 適宜 |
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1
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糸こんにゃくは塩もみして塩気を洗い流し、ざるにあげて水気を切る。食べやすい長さに切っておく。野菜類も４～５ｃｍに長さをそろえて千切りにしておく。
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2
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鍋に糸こんにゃくを入れ、乾煎りする。水分が出なくなったら、砂糖を入れ、中火で混ぜる。さらにゴマ油と野菜を加えてしんなりするまで炒める。
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3
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醤油、みりんも加えて強火にし、かつおを加えて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。好みで七味唐辛子をかけてできあがり。
コツ・ポイント
にんじんやピーマンなど、いろいろな野菜を入れてもおいしいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
そうそう、このセロリがいいですよね(*^_^*)ありがとう✿
にんじん、ピーマン入りでさらにヘルシー、彩りも最高♡感謝♬
いろんな野菜で繊維質たっぷりですね✿大根メインもおいしそう♡
余り野菜でそれなりに一品できると嬉しくなりますよね。感謝✿
お野菜がたくさ～ん入ってますね。おいしそう(*^ー^)ノ♪
ハートの器がとってもかわいい♡作ってくださってありがとう✿
ゴボウにブロッコリの茎・・・とってもおいしそう(^O^)／
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/18
LANIKAIさんのこんにゃくの炒り煮の方法の虜になってしまったわたし。今日は冷蔵庫の整理もかねて、繊維質たっぷりの野菜も加えて作ってみました。
簡単リンク
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一番乗り間に合った！？(*＾＾*)
残ってたゴボウとブロッコリーの茎を入れて野菜いっぱいで作ったよ～！
糸コンニャクと野菜の食感が良くておいしかった(*＾～＾)Ψ
ご馳走様。
あっ！材料にカツオ節が抜けてるけど、入れて良かったんだよね？
わ～い、元祖のLANIちゃんに作ってもらえてうれしい～ヽ(▽｀)ノ
ゴボウもおいしそう。きっと何でも合うよね。
あ、ほんと、かつおが抜けてる。直しておきま～す。
ありがとう(*^_^*)