ブリと彩り野菜の南蛮炒め
レシピID:391547
材料 （ 2人分 ）
| ブリ | 大2切れ |
| ごぼう | 1本 |
| パプリカ（赤・黄色） | |
| 各1/2個ずつ | |
| 小ねぎ（飾り用） | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ <A> | |
| めんつゆ（3倍濃縮のものを原液で） | |
| 大さじ3 | |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水・みりん・さとう | 各大さじ1ずつ |
| 生姜の絞り汁 | 小さじ1 |
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1
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ブリは適当な大きさに切り、分量外の醤油・酒を1：1の割合であわせ、15分漬け込んでおく。ブリを取り出し、片栗粉を茶漉しでまぶしておく。
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2
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油をひいたフライパンで、パプリカ・ごぼうを炒め、一度、お皿にとる。
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3
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フライパンに油を足し、ブリを焼く。
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4
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【3】に【2】とあわせた<A>を加え、とろみが出るまで煮詰める。お好みで小ねぎを飾って出来上がり♪
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5
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＝おまけ＝彩り野菜を厚切りにした蓮根とおくらにかえて作りました。こちらもオススメです♪
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6
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2007/07/17
レシピブログさんの今日のいちおしブログ！に掲載されました。
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7
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2008/10/4
ミツカン『みんなの節つゆレシピ』のコンテストで入賞しました。
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8
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2009/01/20
本日のピックアップレシピに掲載されました。この日の訪問者数30,138人!!!ありがとう♪
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9
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2009/01/21
話題のレシピ入りしました♪みなさん、ありがとう!!
コツ・ポイント
お好みの野菜でどうそ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
59件
(54人)
嬉しいコメントをありがとうございます♪
食が進んでよかったです♪つくれぽありがとうございました^^*
いつもリピ～☆ありがとうございます♪ハマチも美味しそうです！
つくれぽありがとです♪おくらも美味しいですよね!!
おくらも美味しそうです♪つくれぽありがと～。
リピありがとです^^*我が家も暑い日に人気のメニューです。
リピ宣言ありがと～♪色々な野菜でも作ってみてください!!
リピ＆アレンジ～すごく嬉しいです♪鯖…やってみようかな☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/18
ブリを南蛮炒めに仕上げてみました。
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はじめまして、こんにちは。
お魚の味付けって、なかなか難しいですよね!!
お野菜は、何でも合うと思うので、季節のものを入れるとよさそうです。エリンギ～食感も良くて、美味しそう♪