コストコの大袋ケールでササっとサラダ

ケールはザルに入れて流水で洗う。
トマトは6つ切り程度にする。
ベーコンは2センチ幅くらいに切っておく。

鍋に少量の水とケール、オリーブオイル小匙1を入れて蓋をして蒸し煮にする。
茎が嚙める程度まで5-8分くらい。

ベーコンをカリカリに炒める。
出てきた脂も使うので焦がさない程度に。

パルメザンチーズを入れてよく混ぜて、残りの材料を入れてざっくり混ぜて完成です。