野菜だし！もやしのデトックススープ☆
obamashan
作り方
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1
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鍋に水と、アスパラの皮や切り落とした硬い部分とか人参の皮などを入れる。
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2
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微沸騰で10〜15分ほど煮出したあと、網などで野菜がらを取り出す
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3
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もやしを入れ火が通ったらコンソメ、塩、コショウで味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
私は夕食を作るときに出た野菜の皮や端っこを、寝る前に水と一緒にお鍋に入れておき、朝起きて卵やパンを焼いてる間に朝食用のスープとして作っています。
このレシピの生い立ち
ベジブロスほど大量に作りたくなかったのでサラダを作ったあとの野菜クズで一回分のスープを作りました。
