BRUNOでチーズフォンデュ。

鶏肉は塩胡椒をふって、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。

鶏肉を焼いた後のフライパンで、ズッキーニ・茄子を焼く。

かぼちゃ・さつまいも・ベビーコーン・オクラは下茹でする。

少量の水で溶いた水溶き片栗粉をお鍋にいれ、焦げる前にピザ用チーズを入れる。

ヘラでチーズを混ぜながら、豆乳を混ぜいれお好みの硬さに仕上げる。

ナツメグを振り、香りをつけたらココットに移す。