コロコロスイカのパルフェ♪
Description
スイカの果汁、果肉のつまった爽やかなアイスです♪ スイカを使ったコンテストで賞を頂きました。
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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*のスイカは、果肉部分の種を取り除き細かく切ってカップ1杯分にする。卵黄は溶いておく。ミキサーに*を全て入れピューレを作る。
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2
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生クリームをボールに入れ、角が立つくらいしっかり泡立てる。
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3
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1と2をよく混ぜ合わせ、半分はスイカにみたてチョコチップを入れ混ぜる、もう半分はスイカ味のみで。四角い型を2つ用意し、ラップを敷き流し込み、冷凍庫で冷し固める。
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4
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固まったら食べやすい大きさに四角くカット。スイカもカットし、(あれば)レモンやミントの葉を飾って完成♪
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コツ・ポイント
型は、お弁当箱や、豆腐の空きパックなどなでもいいです。
ラップさえ敷けば綺麗に取り出せます。
ラップさえ敷けば綺麗に取り出せます。
このレシピの生い立ち
スイカレシピのコンテスト用に考えてみました。
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