生ラッキョウのおかか和え
レシピID:391642
生のラッキョウが手に入ったら是非食べて欲しい１品です。シャキシャキの歯ざわり・・・もう箸が止まらない！
材料
| 生ラッキョウ | 10～15個 |
| 鰹節 | ２パック |
| 醤油 | 大１ |
| 旨み調味料 | 適量 |
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1
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漬物用に売られてる生ラッキョウが出回ったら即買いです。
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2
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皮を剥いて縦に千切りにします。
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3
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ボウルに生ラッキョウ・鰹節・醤油・旨み調味料を入れて混ぜるだけ。
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4
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ご飯のお供に・・沢山作って瓶に保存（１週間位）もできます。その際水分が出てシャキシャキ感がなくなるので豆腐の薬味などにして食べるも良し。
コツ・ポイント
醤油は味を見て入れてください。鰹節はケチらずドカ～ッと。
生ラッキョウが手に入らない場合はラディッシュでもＯＫです。
生ラッキョウが手に入らない場合はラディッシュでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/19
母が教えてくれたレシピです。ラッキョウはこの食べ方が一番好きかも。子供たちも喜んで食べてました。酢漬けのラッキョウよりも子供には食べ易い様です。
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