ゴーヤと白菜と豚肉の旨煮♪

ゴーヤは半分に割って種を取り出し薄切りに(ワタはそのままでもOK)。白菜はざく切りに、人参は短冊状の薄切りにします。

ラップまたは耐熱容器に白菜と人参を入れ、レンジで2分ほどチンします。

調味料を準備します。醤油、料理酒を各大さじ1、和風だしの素小さじ1/2、砂糖小さじ1、水50ccを加えて混ぜあわせます。

ゴーヤに火が通ったら豚肉を加えます。菜箸で千切ってほぐします。

2の白菜と人参を加えて軽く炒めます。

3の調味料を全体に回しがけします。中火にして一旦沸騰させたら火を弱め、軽く煮込みます。