冷凍いかと玉葱 塩とレモン炒め
チェックのミニくま
作り方
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1
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冷凍いかを解凍するためフライパンに塩大さじ2/3(分量外)と水をフライパンの半分位入れ沸騰させる。
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2
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【1】が沸騰する迄玉葱を洗い皮を剥ぎ縦半分に切りスライスする。
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3
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【1】が沸騰したら冷凍いかを入れ火が完全に通る手前迄温める。温まったら食べ易い大きさに切る。
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4
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いかを茹でたフライパンを洗いオリーブオイルを熱し玉葱を炒める。炒まったらいかを入れさっと炒める。＊印を入れ混ぜる。
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5
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器に盛り付けたらお好みで乾燥パセリを振る。
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コツ・ポイント
冷凍いかはロールいかでなくても何でも良いと思います。食べ易い大きさであれば良いと思います。いかの解凍の仕方ははづきっちさんのID:1283802を参考にしています。
このレシピの生い立ち
あと1品要るなぁ、冷凍いかと玉葱があったな、味付けは何にしようか…と思っていたら料理本でキノコの塩とレモンの味付けの料理があったのを思い出しました。それを参考に我が家流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チェックのミニくま
