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ボウルに卵、油を切ったツナ、小さく切ったスライスチーズを加えてよく混ぜる。マヨネーズと塩で味付けをする。
中火にかけたフライパンに油をひき、1の材料を流し入れる。フライパンを動かして全体が回るようになったらフタをする。
表面が少し固まったらひっくり返してもう片方の面を焼く。火を止めて粗熱を取ってから切り分ければ、完成。