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お豆腐ババロア 抹茶

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Description

砂糖を、少なめ〜入れないで作り、ジャムなどを乗せて食べても美味しいと思います

材料 （15~20切れ）

絹豆腐
160g
牛乳
200cc
ゼラチン
5g
砂糖(お好み)
大さじ1
水(ゼラチン用)
大さじ2
抹茶
小さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーなどに包み、しっかりと水切りをし、裏ごしをしておく

  2. 2

    ゼラチンを水でふやかし、様子を見ながらレンジにかける

  3. 3

    お鍋に牛乳と砂糖を入れ、泡立て器などで混ぜながら沸騰直前まで温める

  4. 4

    沸騰直前になったら火を止め、抹茶を入れ混ぜる

  5. 5

    混ざったら溶かしたゼラチンを入れよく混ぜる

  6. 6

    裏ごしした豆腐に5を入れ、よく混ぜ、器に盛り付けて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める

コツ・ポイント

お豆腐の水切りをしっかりとする

このレシピの生い立ち

お豆腐ババロアのバリエーションを増やしたかったので
レシピID : 3918718 公開日 : 16/06/27 更新日 : 16/06/27

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お豆腐ババロア 抹茶
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