抹茶の生チョコの作り方
Tedosキッチン
作り方
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1
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生クリームとハチミツを鍋に入れて沸騰しないくらいまで温めます。
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2
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ホワイトチョコを半分加えて混ぜ、チョコが溶けたら、半分のチョコを混ぜます。
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3
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ふるった抹茶を加えてダマがないようしっかり混ぜます。
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4
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型に生地を流し込み、冷蔵庫でしっかり冷やします。
冷えたらカットして、抹茶をふるい、好みで金箔を乗せて完成です。
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コツ・ポイント
ホワイトチョコは分離しやすいので、生クリームを50度くらいまで温めて、ホワイトチョコを二回に分けて入れるとよいかと！艶も出やすいですし、失敗も少ないです。
このレシピの生い立ち
リクエストもらったので！
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Tedosキッチン
