青じそ入り☆チーズもんじゃ

ボウルに水を張り 青じそを束ごと
揺らしたり 手でさすったりして洗います
キッチンバサミで茎を切って 縦半分に切り

重ねて丸めて細く切ったら 細切りになります 空中で出来てラクです

キャベツを持ってスライサーして 水洗いし ザルに取る
大きいボウルにどんどん入れていきます

小麦粉を振りかけて 水を少しずつ入れながら混ぜていき 和風顆粒だしとウスターソースと塩も入れて混ぜます

フライパンやホットプレートを温め
油を引いて
ボウルを斜めに持ち 具だけザクッと落としていきます リング状にします

少しして 液体も混ぜながら 円の中に入れていきます

失敗無し☆☆☆☆です
お好みで 天かす チーズ など乗せて グツグツ言い出したら お好みで鰹節や鰹粉 青海苔 海老の粉

などかけ
お好みで お好みソースやマヨをかけたりして 少しずつ小皿にとり 頂きます

個人的には 小皿にソースとマヨを乗せ それにつけながら食べるのが好きです