コーヒーマジックケーキの作り方
作り方
-
-
1
-
卵を卵黄と卵白に分けます。
卵白は、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
-
-
2
-
卵黄にきび糖50gと大さじ1の水を加えて、白っぽくなるまで混ぜます。
混ぜたら、太白胡麻油入れて、混ぜます。
-
-
-
3
-
ふるった薄力粉を二回に分けて混ぜ入れます。
軽く混ぜたら、コーヒーと豆乳、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
冷やした卵白に、残り30gのきび糖を加えて、角が立つまでしっかりメレンゲを作ります。
-
-
-
7
-
オーブンによって、焼き時間かなり変わるので、何度か試して焼き時間を見つけてください
-
-
-
8
-
焼き上がったら、粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。
-
コツ・ポイント
混ぜ過ぎないこと、、かと
このレシピの生い立ち
コーヒーが一番美味しいです!