抹茶のガトーショコラの作り方の画像

Description

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材料

50cc
50g
3個
太白胡麻油
30g
きび糖
60g
8g

作り方

  1. 1

    薄力粉と抹茶をふるって混ぜます。

  2. 2

    黄身と白身を分けて、黄身をきび糖半分の30gと太白胡麻油入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

  3. 3


    生クリームを少しだけ温めて(60度くらい)
    ホワイトチョコを溶かします。
    ホワイトチョコは、2回分けて混ぜ入れます。

  4. 4

    ホワイトチョコが溶けて混ざったら、粉類を混ぜ、卵黄生地も入れて混ぜ合わせます。

  5. 5


    メレンゲを作ります。
    残りのきび糖30gを使い、ツノが立つまで混ぜます

  6. 6

    メレンゲが出来たら、生地に3回に分けて混ぜます。

  7. 7

    型に生地を流し入れ、160度に予熱したオーブンで、40分〜45分、湯煎焼きします
    熱いうちに型から外し、冷まして完成です

コツ・ポイント

特になし!

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 3920076 公開日 : 16/06/14 更新日 : 16/06/14

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