天然だしパックで作る 水茄子のサラダ

鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）

水茄子は流水でよく洗った後、千切りにして、塩水に漬けてアク抜きする。 長芋も千切りにしておく。

ボウルに出汁と●の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、水茄子、長芋、しらすを加えてよく混ぜる。