丸ごと食べられる いわしの香草焼き
レシピID:392062
鰯って小骨が多く、食べにくいですよね
そこで圧力鍋で煮てから焼きました
そこで圧力鍋で煮てから焼きました
材料 （ 2人分 ）
| いわし | 6匹 |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 100ｃｃ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バジル(乾燥) | 少々 |
| オレガノ(乾燥) | 少々 |
| タイム(乾燥) | 少々 |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 |
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1
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いわしは頭と内臓を取って、洗っておく
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2
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圧力鍋にいわしを入れ、塩 こしょうをして、白ワインと水100ｃｃを入れて、沸騰してから4分ほど煮る
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3
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骨まで柔らかくなったら、オーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷き、その上に並べる
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4
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いわしの上に薄くスライスしたにんにく タイム バジル オレガノを乗せ、オリーブオイルをかけて、パルメザンチーズを振りかけて、 5～7分焼く
コツ・ポイント
圧力鍋によって、加熱時間が異なるので、説明書を見て、時間を調節してください
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/19
いわしは小骨が多く、食べにくいので、圧力鍋で骨まで柔らかくして食べる事が多いです
香草焼きも骨まで食べたくて、工夫してみました
香草焼きも骨まで食べたくて、工夫してみました
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