
| いわし | 6匹 |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 100cc |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バジル(乾燥) | 少々 |
| オレガノ(乾燥) | 少々 |
| タイム(乾燥) | 少々 |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 |
いわしは頭と内臓を取って、洗っておく
圧力鍋にいわしを入れ、塩 こしょうをして、白ワインと水100ccを入れて、沸騰してから4分ほど煮る
骨まで柔らかくなったら、オーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷き、その上に並べる
いわしの上に薄くスライスしたにんにく タイム バジル オレガノを乗せ、オリーブオイルをかけて、パルメザンチーズを振りかけて、 5~7分焼く
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